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自己做冒菜的方法步驟

發布者:黃手藝冒菜    發布時間:2017-11-11 16:59    閱讀:

        冒菜滋味好,價格不貴還下飯,喜愛者頗多,但是天天下館子又擔心錢包和腸胃都承受不了,有什么替代品或者解決辦法嗎?冒菜雖然看起來菜品多樣,菜量大調料足,但是成本并不高,自己在家也能做出美味冒菜,操作方法也很簡單。下面小編就為大家介紹一種自己做冒菜的方法步驟:

冒菜的做法
 
        首先把需要的材料準備好,牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽 100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鮮湯1500克。還要準備愛吃的菜品,根據易熟的原則洗凈切好備用。
        制作的時候,按照以下步驟:
        1.鍋中油燒熱,將火鍋料倒入鍋中炒香;
        2.加水,然后大火燒開;
        3.加入各種菜品,一般有葷菜先放葷菜,青菜等蔬菜可以后面再放,一面煮的時間過久,影響口感;
        4.鍋中加入少許的調味料,比如鹽巴、味精等等;
        5.準備調制碗料,放入辣椒油、花椒油、醬油、切好的姜蔥蒜等等;
        6.將鍋中煮熟的菜品盛入碗中,就可以開動了。
        以上就是自己做冒菜的方法步驟,是不是非常簡單易學呢?我們已經把冒菜制作過程教給您了,趕快露一手吧。當然這樣做出來的冒菜只適合自己和家人當家常菜吃,如果想要靠此開店還是遠遠不夠的。開冒菜店還是建議選擇冒菜品牌加盟,因為大公司的技術穩定性更強,能提供穩定的底料供貨,這對開店來說是一個基本保障。冒菜創業,當然選擇黃手藝火鍋冒菜,豐富的味型滿足一切味蕾需求,創業財富唾手可得。
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