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冒菜店怎樣吸引學生?加盟開店的8大法寶,最后一個夠狠

發布者:黃手藝冒菜    發布時間:2018-12-20 16:56    閱讀:

        大家都知道女人和孩子的錢最好掙,不得不說女性的強大購買能力成就了淘寶網,而孩子方面花費最多的便是教育。餐飲創業者深知這一點,都想把門店開到學校去。黃手藝最近發現不少創業朋友問到,冒菜店怎樣吸引學生?這個問題問的非常好,因為在學校做餐飲確實是一個不錯的選擇,但學校周圍做餐飲又有很多不同之處,所以也很多創業朋友反應:冒菜生意好難做,黃手藝冒菜對此給出下面8個法寶,最后一個夠狠。

        1、把控就餐時間

        學校周邊的冒菜店想要吸引學生,首先得清楚學生的作息時間,從而知道他們什么時候會來就餐。就餐時間和學校有很大關系,初、高中學校管理較為嚴格, 學生的就餐時間都非常集中,一般中午12:00-12:20,下午6:00-6:30。大學的管理和高中相比就非常靈活,學生除了在飯店就餐外,還會選擇其他時間段就餐。那么冒菜店就得根據學生的就餐時間,做出相應的應對措施,這樣冒菜店才能更好吸引學生。

學校周邊冒菜店要把控就餐時間

        2、布局店內環境

        學校周邊的冒菜店,到店消費的人群中90%以上都是學生,所面對的客戶群體非常固定,那么冒菜店便可針對性的運營,其中影響較大就是店內環境。冒菜加盟店的裝修一般都是統一的,但如果開在學校周邊,在統一總部裝修風格的前提下,冒菜店內的細部還是可以大做文章。比如說很多奶茶店喜歡做一件事情,在店內墻上寫有很多留言便簽,有少學生對留言的內容也非常好奇。所以說冒菜店如果開在學校周圍時,針對性的布局店內環境,這對吸引學生也能起到很大作用。

        3、精選門店位置

        很多創業朋友有些疑惑,冒菜店既然開在了學校周圍,那么為何還要精選門店位置呢?其實學生都有一個通病,那就是“懶”,尤其是在大學校園里面。這里所指的精選門店位置,重要的是考慮門店和學生宿舍的距離,顯然是越近越好。黃手藝發現有的創業朋友直接把冒菜店開在了宿舍樓下,而本身口味非常一般,但每天的營業額卻非常可觀。另外還需要考慮到一個因素,冒菜店最好是在教學樓和寢室之間,這樣學生下課去吃飯,再到宿舍,所用的時間最短。總之就是一點,學生就是“懶”。

在學校開冒菜店需要精選位置

        4、考慮消費能力

        學生畢竟沒有收入來源,除了部分學生會勤工儉學賺取生活費之外,其他的基本上都是父母每個月給的固定生活費。那么冒菜店要想吸引學生,切記不能做得太高端,要讓每個同學都能消費。比如在二三線城市的學校,最好是把人均消費價格控制在20以內。再比如,冒菜店內可以適當做做活動,比如消費達到一定程度時,就贈送飲料、小吃之類的,現在超市也都喜歡這樣做。除此之外,冒菜店可以推出套餐,2人的、4人的...這些促銷活動在學校都能起到很好的效果。也只有考慮到學生的消費能力,冒菜店才能吸引到他們。

        5、學生喜好

        餐飲店想要做好,行業里倒是有句經久不衰的話。“了解顧客喜歡吃什么,就成功的一半。”在學校周邊開店,當然要了解學生對菜品的喜好,才能對癥下藥。就拿冒菜店來講,學生最愛點午餐肉,就推出“午餐肉套餐”,再針對這一新品做點小促銷,很快人氣就能火起來。所以冒菜店怎樣吸引學生?了解學生喜好是關鍵。

        6、合理招聘兼職

        這一點只要針對大學校園的冒菜店,因為他們業余時間較多,愿意做兼職的學生也不計其數。因為冒菜店規模一般不是很大,招聘一個學生做兼職即可。也可有靈活一些,多招聘幾個兼職,讓他們輪流做。為什么說合理招聘兼職是一個法寶呢?首先,招聘學生做兼職的成本不高,在店中也能其他很大的幫助,同時還給了他們勤工儉學的機會。其次,這可以帶動兼職學生的同學前來消費,畢竟同學關系好,肯定會來支持的。最后,如果招的兼職顏值高,也是很容易吸引其他同學來消費的。學校里面也有不少餐飲店這么做,實踐表明效果還是挺好的。

冒菜店怎樣吸引學生?

        7、贊助學校的活動

        大學里面逢年過節都會舉辦活動,因此專門成立了一個“外聯部”用來給學校拉贊助,學校一方面讓活動順利舉辦,另一方面還鍛煉了拉贊助同學的能力。需要贊助多少?要根據具體的活動來決定。簡單來說,給學校活動提供資金支持時,那么學校也會給到相應的宣傳,比如說做個橫幅之類的,這對冒菜店在學校長遠發展很有幫助。由于學校的商家比較多,而活動的參與人數也參差不齊,所有贊助活動這個法寶也只能起到輔助作用。

        8、外賣配送

        最近2年由于外賣的興起,餐飲市場發生了翻天覆地的變化,餐飲已不同于往年的餐飲。冒菜店怎樣吸引學生?那“外賣配送”就是最狠的一個法寶。為何能“出此狂言”?在上述已講到一點,也就是:學生就是“懶”。在此必須強調一下“懶”,很多人說“懶”使人類進步,比如說我們懶得走路,所以發明了汽車、飛機,仔細思考后便會發現,發明汽車是因為想走得更快。所以對于“懶”,需要理性的看待。

        再回歸冒菜店的外賣配送,首先是市場足夠大,就學校的學生來說,一個大學再怎么也有上萬人;其次是成本足夠低,因為配送的距離近,速度快,而且還可以讓學生兼職做;最后是重復消費性高,畢竟冒菜的單價低,客戶受眾群體很廣。
 

        到此,冒菜店怎樣吸引學生?是不是已近豁然開朗了呢。從上面的8大法寶來看,冒菜店想要很好吸引學生,無非從學生的作息時間、興趣愛好、生活習慣等特點出發。也就在足夠了解學校的市場后,才能有更多的法寶來吸引學生,也能提升冒菜店更多的價值。當然,創業開店并非易事,黃手藝冒菜也是通過數十年時間的積累,才能說掌握了餐飲開店的真諦。

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