冒菜是麻辣燙嗎?

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2018-04-25 17:40

雷哈哈哈哈

冒菜是麻辣燙嗎?作為一個在北方長大后又回到故鄉的資格吃貨,我必須說明冒菜不是麻辣燙,它們有著根本性的區別! 一、成品外形有差別 冒菜 是自選的,每家冒菜店都有一個冷藏

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        冒菜是麻辣燙嗎?作為一個在北方長大后又回到故鄉的資格吃貨,我必須說明冒菜不是麻辣燙,它們有著根本性的區別!
        一、成品外形有差別
        冒菜是自選的,每家冒菜店都有一個冷藏柜,所有菜品都一一陳列在冰柜里,食客選取自己喜歡的食材夾入餐盤中,葷素分開選,最后交給老板稱重計價。冒菜煮熟以后,商家會把成品端上桌,顧客直接開動就好了。而麻辣燙是竹簽串著菜品,一般是邊吃邊涮的,這與四川的串串香有諸多類似。

冒菜圖片
 
        二、味道上差異顯著
        麻辣燙麻辣味為主,冒菜的口味選擇有很多,傳統麻辣味、三鮮味、酸菜味、青花椒味等等,可選范圍相當廣,可以滿足不同的口味偏好。冒菜不但可以碗裝,還可以缽裝、盆裝,夏天可以適時推出清涼小吃,更能吸引顧客。
        三、操作形式有差別
        麻辣燙更適用于正餐,需要一個比較大的場地來經營,所以投資成本也要高很多(隨著環境綜合治理工作的推進,流動攤販已經很少能看到了)。冒菜經營方式靈活,店面可大可小,還可以上線外賣,投資額度很低,適合初次設計餐飲創業的新手開店。
        四、就餐形式不一樣
        麻辣燙因為有火鍋的性質,所以比較耗時嗎,需要坐下來慢慢地邊吃邊聊;冒菜的特點之一就是出餐快、翻臺率高,屬于快餐,非常受白領、加班族的青睞。
        五、消費水準不一樣
        冒菜按份賣,人均20元可吃飽,比較平價實惠。麻辣燙一般是數串數,人均50—70,消費不低,適合聚會、晚餐。
冒菜是麻辣燙嗎?看了以上的介紹,相信您對冒菜與麻辣燙的區別已有所了解,再也不會產生相關疑惑,在選擇投資項目時會更清晰更有信心。
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